艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。

2.烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。

3.把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。

4.艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。

5.拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了（没有模具的就没那么好看 模具也不贵 我买的这个12块）

6,用锅蒸十五分钟即可