原料：龙头鱼、菠菜、面粉、食用小苏打。

做法步骤：

第1步、鱼儿洗净切段，用盐、生抽、味精、料酒、生姜汁腌制一会。

第2步、菠菜汁是我做别的剩下的，放入面粉，小苏打搅匀。

第3步、不知道，面粉放多少可以慢慢加，加到面粉能够均匀的包裹住一段就可以。

第4步、下油锅炸。

第5步、成品酥脆，再配上糖醋酱，就更好了。