蒸箱内嵌并不是必需的，但内嵌的蒸箱具有更好的密封性和更高的安全性。同时，内嵌型蒸箱可以更好地融合到整个厨房设计中，更显美观。但是，内嵌型蒸箱需要进行更复杂的安装和维护，同时价格也相对较高。因此，选择内嵌型还是外置型蒸箱需要根据个人的实际需求和预算进行考虑，以达到最适合自己的选择。