卤料买回来之后，还需要添加其他调料来提升口感和味道。常见的调料包括生抽、老抽、料酒、糖、盐、五香粉、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、花椒、干辣椒等。具体添加哪些调料可以根据个人口味和菜品需求来调整。在炖煮过程中，可以适当尝一下卤汁的味道，根据需要添加调料。