9至10月。

气候和光照时间有关，蜜薯在9-10月成熟，这个时间段，气温逐渐降低，昼夜温差变大，有利于养分积累，此外，秋季的光照时间逐渐缩短，蜜薯在短日照条件下更容易积累糖分和养分，使得品质更佳。