一年一次，每年的四月左右是泡桐花开的季节，桐花蜜就是产自于这个时候，桐花蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝桐花蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水。