房服务员工作需要耐力和经验，因此一些年纪大的人更具有优势。他们通常有更好的工作态度和责任感，更加细心、耐心，可以更好地满足客人的需求。

此外，年纪大的房服务员也更加稳定，对于酒店的服务质量具有更高的保障。因此，酒店雇佣年纪大的房服务员也是出于这些方面的考虑。