叶城尘家食品厂生产主要是辣椒制品，如辣椒酱、辣椒粉等。

因为叶城尘家食品厂位于中国四川省的乐山市，而乐山市是辣椒的主产地之一，这也是叶城尘家食品厂选择特化生产辣椒制品的原因。

此外，叶城尘家食品厂也会根据市场需求进行新产品的研发，例如最近推出的辣椒味道的零食。

总的来说，叶城尘家食品厂的主打产品还是以辣椒制品为主，定位清晰，产品类别也比较丰富。