骁龙8+平板和手机之间的性能差距主要体现在内部散热系统、电池容量、屏幕尺寸和分辨率等方面。平板电脑的大尺寸和高分辨率对芯片的性能要求更高，同时也需要更多的电量来支撑长时间使用。因此，在相同的骁龙8+芯片下，平板的性能表现可能略优于手机。但是，这一差别在实际使用中并不明显，并且这两种设备的主要差别在于使用场景和功能，需要根据自己的需求来选择合适的设备。