如果金蝶已经做完账，要改为数量金额式，可以按照以下步骤进行设置：

打开金蝶软件，进入“凭证管理”模块，找到并点击“期初余额”选项。

在期初余额界面中，点击“新增”按钮，选择“数量金额式”进行设置。

在“数量金额式”窗口中，输入期初数量和金额，点击“确定”按钮。

点击“保存”按钮，完成期初数量金额式的设置。

以上步骤完成后，即可将金蝶已做完的账目改为数量金额式。需要注意的是，在操作过程中要仔细核对输入的数据，避免出现错误。