北方地区的炸年货种类非常丰富，其中包括了饺子、春卷、油炸饼、麻花、凉皮等。这些食物不仅能够满足人们对于美食的需求，还具有防寒保暖的作用。其中，热腾腾的饺子和春卷是最受欢迎的炸年货，因为它们不仅味道美味，而且能够代表“团圆”的文化，所以很多人都会选择在过年时煮上几十甚至上百个饺子、春卷，与家人一起享用，共同迎接新年的到来。