墙皮铲到石膏层是可以的，但需要注意操作方法和工具选择。在进行墙皮铲时，要确保石膏层表面平整，避免刮伤或损坏石膏层。建议使用适合的铲刀工具，并轻柔地铲除墙皮，以免对石膏层造成损坏。在铲除过程中，要小心操作，避免过度用力或不当操作导致石膏层受损。最好在进行操作前进行一些试验，确保能够正确、安全地完成这个工作。