材料：
- 1杯荞麦糙米
- 5杯水
- 适量盐
步骤：
1. 将荞麦糙米用清水冲洗，然后浸泡30分钟。这有助于去除杂质并软化米粒。
2. 将浸泡后的荞麦糙米沥干水分。
3. 在一个大锅中加入5杯水，将荞麦糙米放入锅中。
4. 将锅放在中小火上煮沸，然后转小火煮熬大约30至40分钟。期间需要经常搅拌，防止米粘锅底。
5. 煮至米粒变得柔软，糊状时，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
6. 关火，静置几分钟让粥继续变稠。如果觉得太稀，可以再加热片刻。
7. 分装到碗中，可以根据个人喜好加入一些配料，如葱花、香菜或者其他喜欢的调味料。
这样一碗热腾腾的荞麦糙米粥就做好了，可以作为健康早餐或晚餐享用。记得根据个人口味来调整米粥的浓稠度和调味哦。