饵丝是一道美食，口感柔软，爽口，有着浓郁的鱼香味，被广泛地认可和喜爱。最好吃的饵丝要选择新鲜的草鱼，将草鱼去皮，刮肉，剁成鱼泥，搅拌均匀加入淀粉、鸡蛋等调料，最后搅拌5-10分钟使其有一定的韧性。

热水锅中放入鱼丸煮熟，搅拌至形成丝状，随后捞出。

在热油中翻炒，加入葱姜蒜爆香，倒入酱油，糖，盐等调味料煮至汁浓饵丝香味四溢。这样制作出来的饵丝味道鲜美，有弹性，入口即化，是一道家常美味的佳肴。