有部分是不正宗的。主要就是沙县小吃遍布大江南北，也很受大家的喜欢，沙县小吃也逐渐成为一个非常赚钱并且投资少的餐饮生意。由于它的火爆，很多人开始做起沙县小吃生意，可很多沙县小吃并不正宗，与正宗的相比还是差点意思的，可能是厨师本身并不是地道的沙县人，接受的培训也并没有特别地道。