用料

豆腐衣 5张

瘦肉 500克

鸡蛋 一个

盐 10克

葱 2颗

蚝油 1勺

做法步骤

步骤 1

准备豆腐衣

步骤 2

肉剁碎。我用的是腿肉，自己剁的。剁完后加一个鸡蛋，撒点葱花，放点盐。混合后腌制一会儿作为肉馅。

步骤 3

一张腐衣很大，可以一撕为二包入馅

步骤 4

开油锅，将腐衣的接口处朝下，煎一下可以将接口处封牢。加入一些蚝油、盐，再加入开水，煮一会儿烧熟。

步骤 5

出锅摆盘，撒上葱花！美味开吃！