大挖掘机削05坡需要注意以下几点：

首先，要确定好削坡的位置和范围，保证安全性；

其次，要选择好适宜的挖掘机型号和工作设备，例如大型挖掘机和平地铲；

然后，要进行充分的观察和测量，确定好坡度和斜度，并进行稳定性评估；

最后，要合理安排好工作流程，掌握好挖掘角度和深度，根据工地现状和土质情况采取合适的削方策略，确保施工质量和效率。