薤白，是一种营养丰富且口感独特的蔬菜，它可以烹调成各种美食，同时也可以进行加工收藏。将薤白洗净去皮后，可以将其切成薄片或细丝，晒干或烘干后保存。此外，还可以将薤白醋泡或加盐腌制，制成口感酸爽或咸鲜的薤白酸菜或薤白酱。

另外，利用薤白的清香和营养成分，还可以将其加入到面粉等食材中，制作出美味健康的薤白面食。总之，薤白有多种加工收藏方法，您可以选择根据自己口味和需求进行加工收藏。