根据中国铁路的规定，火车硬卧乘客能够携带的行李数量和限制如下：

1. 手提行李：每位乘客可携带1件不超过10公斤，体积不超过55厘米×40厘米×20厘米（铁路局有所不同，以当地规定为准）的手提行李，放在铺位上方的行李架上或铺位下面。

2. 放行李：每位乘客小件行李、物品不超过60厘米（长）×40厘米（宽）×20厘米（高）的可放在车厢内的行李或物品，符合规定的可以放在行李架或下铺。

请注意：每辆火车和铺位限制略有不同，具体请以火车站公告、车票内容或铁路部门公告为准。同时，也请注意不要携带易碎、易腐、易燃、易爆、有毒或危险的物品上车，以免造成危险。