低速工程车尼龙轮胎被扎穿后仍然可以继续使用，但需要注意安全。扎穿的轮胎容易失去气压，降低车辆的稳定性和行驶速度，甚至可能导致轮胎爆炸。因此，建议在使用时尽快进行修补或更换。同时，驾驶员需要降低车速和增加警惕，防止发生意外事故。如果情况允许，最好不要继续使用扎穿的轮胎，以免对车辆和人员造成损害。