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冬瓜切片（我切的丑，你们可以看着切大小）

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火腿切片

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干香菇泡开，切掉蒂。你喜欢吃香菇就多加点。这里教给大家一个小技巧，用饭盒，对就是泡面送的那种，放入香菇加上开水，然后盖上盖子摇晃几分钟，香菇很快就泡开了。

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水煮冬瓜片。我今天冬瓜时间煮的有点短，你们可以煮个三分钟的样子。然后捞起来，过个凉水。不要用凉水冲，直接装了凉水用篮子将锅里的冬瓜装起来连着篮子一起放进凉水里，然后再拿出来沥干

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一层铺上冬瓜，第二层火腿肠片，第三层香菇。

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放入锅里，蒸18分钟，如果你有专门的蒸锅时间可以短一些。

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切点香菇末

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蒜切片，

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水淀粉调好

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接着做个芡汁儿。加少量调和油在炒锅里，平常炒菜的油就行把香菇末爆香，加入适量得水，煮开以后，加上蚝油，生抽，如果你口重可以加少许盐。再加入水淀粉。等收汁儿。

最后一步

蒸菜可以拿出来了，浇上芡汁儿，大功告成！