高考体检抽血管时不能拆开的原因主要是为了保证血液样本的完整性和避免污染。抽取的血液通常需要放入无菌的试管中，这些试管内部含有特定的添加剂，比如抗凝剂或凝固剂，它们对血液分析结果有重要影响。如果试管被拆开或者试管的盖子被错误地移除，血液可能会接触到空气中的细菌或其他污染物，这会导致血液样本变质，影响检测结果的准确性。

此外，试管通常有不同的颜色和设计，以表示其中含有的添加剂类型，这对于后续的实验室检测至关重要。一旦试管被拆开，就无法确定其内容物，也就无法正确处理和解读血液样本。因此，为了确保血液样本的质量和检测的准确性，抽血时必须遵循严格的操作规程，确保试管的密封性不受破坏。