1、牡丹糕 牡丹糕起源于淮滨县，有着两百多年的历史。它是一种用米粉、糯米粉等材料制成的

2、豆腐鱼 豆腐鱼是淮滨县的特色美食之一，由鱼肉和豆腐制成。选用新鲜的草鱼，先将其去骨头、去皮，剁成肉泥，与豆腐加入适量调味品拌匀，再放入蒸锅蒸熟。

3、焦圈 焦圈是淮滨县的传统小吃之一，以糯米粉为主料，揉成条状，

4、米汤圆 米汤圆是淮滨县传统的美食，采用当地特产的优质糯米制作，以红糖为馅，清淡爽口，营养丰富。

5、莲藕丸子 莲藕丸子是淮滨县的一道传统名菜，由莲藕、肉末等材料制成。

6、鲜鱼淮滨县的鲜鱼选择新鲜的草鱼、鲫鱼，经过除鱼骨、去皮的工序后，与一些调料一起熬制而成。