首先，将所需水果洗净切小块备用。

然后将适量的椰浆、牛奶、糖和冰水放入锅中拌匀，加热至糖完全融化。

接着加入水果块，将火调至中小火煮5分钟左右，直到水果稍微变软。

最后，将少量的玉米淀粉和水混合成糊状，慢慢加入水果糊中，不断搅拌至变稠即可。将做好的什锦水果甜羹倒入攀饰的汤碗中，等待其冷却即可享用。这道水果甜羹清香可口，色彩艳丽，营养丰富，是一道美味的甜品。