用料

自制或购买的抻面 150克

青椒 1个

牛肉 适量

胡萝卜 一段

木耳 3朵

洋葱 适量

西红柿 1个

蒜薹 2根

大蒜 2瓣

酱油 2勺

盐 适量

花椒粉 适量

葱花 适量

步骤 1

配菜清洗干净。木耳泡发。

步骤 2

牛肉切片，蒜薹切段，青椒切块，胡萝卜切片，洋葱切块，大蒜切碎，葱切末，西红柿切块。

步骤 3

先烧一锅水，煮面条，煮熟后过冷水，捞出。 煮面条的同时，另起大勺，烧热倒油，放入牛肉片煸炒，炒变色，放一勺酱油，炒香出锅。 锅内再次倒油，放蒜薹，胡萝卜，青椒，木耳，洋葱，葱花，蒜末，一勺酱油，少许盐，炒到八分熟放入西红柿，炒出水分，放少许水，放入之前炒好的牛肉，翻炒几下，汤汁粘稠的时候放适量味精，关火出锅，倒在面条上。 吃的时候可以放些辣椒油，陈醋，非常好吃。