用料

牛蹄 1只

黄酒 250克

生姜 3块

八角 适量

香叶 适量

野山椒 12粒

白糖 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

炖牛脚杆子的做法步骤

步骤 1

牛蹄洗净飞水再洗净

步骤 2

牛蹄，八角香叶野山椒生姜黄酒一起入高压锅压半个小时

步骤 3

关火，等汽阀掉下之后，再加白糖盐生抽老抽，倒入开水，继续压半个小时

步骤 4

软烂之后，倒入炖锅，喜欢萝卜的放萝卜，喜欢豆腐的放豆腐，随自己喜好哈，等配菜入味就可以上桌开吃啦