如果核桃奶煮的时间太长，可能会导致几个问题，例如牛奶可能开始变稠，蛋白质可能凝结，或者核桃的味道可能过于突出。这里有一些补救措施：

1. **稀释**：如果核桃奶变得太浓，可以加入一些额外的牛奶或水来稀释。根据需要的量逐渐加入，同时不断搅拌以获得均匀的口感。

2. **降温**：立即从热源上移开，让核桃奶自然降温，这有助于防止更多的蛋白质凝结或牛奶变稠。

3. **过滤**：如果核桃奶变得太浓稠或有颗粒感，可以通过细筛或纱布过滤，以去除凝结的蛋白或较大的核桃颗粒。

4. **重新调味**：长时间的煮制可能会改变味道，所以可能需要根据个人口味重新调整糖分或其他调味料。

5. **注意观察**：在未来的烹饪过程中，要密切注意火候和时间，避免重复同样的错误。

记住，预防总是比补救来得容易，因此下次煮制核桃奶时要注意不要过度加热。