杜康，中国古代传说中的酿酒始祖，关于他的诗歌并不多见。但有一首著名的诗歌与杜康有关，那就是三国时期曹操的《短歌行》。其中有一句“何以解忧？唯有杜康”，这句话成为了杜康酒的千古绝唱。

此外，还有一些诗歌中提到了杜康，如唐代诗人皮日休的《酒中十咏·酒星》中写道：“天有酒星，酒之星精。主为醇酾，秣我先民。自从酒圣，善酿盈觥。刘伶避世，嵇康遗荣。泽生棨棨，春为曲生。曲蘖既醇，胡能失正。”这首诗中提到了酒星和杜康，赞美了杜康酿酒的技艺和贡献。

总的来说，杜康虽然自己没有留下诗歌作品，但他的名字和形象在文学作品中被广泛传颂和赞美，成为了中国酒文化的重要象征之一。