金刚盘到最后是黑色。

因为金刚盘是一种传统的中国智力文化体育游戏，两个人各自操作木盘，通过调整盘内金属珠子的位置来达到相应的目的。

当所有珠子都落到最终的凹槽中时，整个盘子呈现出黑色，这也就是金刚盘到最后的颜色。

另外，金刚盘除了可以锻炼手眼协调能力、身体协调能力外，还是一种能够提高智力的游戏，可以促进人们的思维发展和逻辑能力，对于儿童和成年人都有很好的益处。