要避免厨房吊柜被油烟和水汽污染，首先需要选择防潮、易清洁的材质来制作吊柜，如不锈钢或PVC涂板。

另外，在做饭时要尽量使用排气扇或换气系统，将油烟排出厨房，避免沉积在吊柜上。

定期清洗吊柜表面也是非常重要的，可以用湿布轻轻擦拭，避免使用油性或浓重的清洁剂，以免残留油污上柜。如此一来，就能避免吊柜被油烟和水汽污染，让厨房环境更加清洁健康。