牛犊耳朵冻了会掉。牛犊耳朵在深层冻伤后会使全层皮肤和皮下组织冻坏死,冻伤深及骨骼,坏死溃烂,发黑变干,最后坏死耳朵部分和健康组织界限分离,坏死部分腐烂脱落。所以牛犊耳朵冻了会掉。