羊肚菌之所以被称为羊肚菌，主要是因为它的外观形状与羊的胃部相似。羊肚菌是一种真菌，其菌盖部分呈凸凹不平的形态，类似羊肚子的纹路。这种独特的外形使得羊肚菌在菌类中具有很高的辨识度。此外，羊肚菌还具有美味的口感和丰富的营养价值，因此在我国享有很高的声誉。

羊肚菌的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质。它与冬虫夏草具有相似的功效，是一种天然滋补品，对人体有益而无副作用。由于羊肚菌的天然稀缺性，其价格较高，被视为珍贵的食用菌之一。

值得注意的是，目前羊肚菌的人工种植技术尚未成熟，仍处于实验生产阶段。因此，在市场上购买羊肚菌时要注意挑选正规渠道和诚信度高的商家。