云南和越南的人口数量因统计方法和时间的不同而有所不同。因此，无法简单地回答云南是否比越南人口多。

云南省是中国的一个省份，其人口数量受到多种因素的影响，包括历史、地理、经济、文化、教育等方面的因素。

越南是一个国家，其人口数量也受到多种因素的影响，包括自然增长、移民、疾病等。

如果您想了解云南和越南的人口数量情况，建议您查阅相关统计数据或咨询当地官方机构以获取更准确的信息。