韭菜糯米粿是一道地道的南方美食，其制作方法十分简单。首先将糯米浸泡2-3小时，然后将韭菜切成小段备用。糯米加入适量的水，并加入盐，煮至糯米软糯。将韭菜放入糯米中拌匀，将糯米放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。食用时可以沾上少量酱油或辣椒油增加风味。这道菜色香味俱佳，口感独特，健康营养，是一道不可多得的美食。