剩下的葱可以用以下几种方法保存，

1️⃣把小葱洗干净，必须晾干，然后切成葱花，一次用量分袋装好，然后一起放在大袋或者盒子，放在冰箱冷冻保存，用时拿出一小袋（不要解冻），直接下锅就好了。

2️⃣炸葱油

葱切段，锅里放的油，再放2棵大料，一小把花椒，2片香叶，几个干辣椒，慢慢炸香，然后再倒油加葱段，先小火然后转中火慢慢炸，炸到葱段焦酥就好了，捞出所有的东西，油放凉装瓶，用来拌凉菜 调馅都不错，浓郁的葱香味。

3️⃣葱炒鸡蛋

先把鸡蛋炒好，然后放葱段炒变绿，加调料就好了。

4️⃣小葱根切下重新种植。