海英菜

在民间，碱蓬菜又叫黄西菜、碱蓬子、皇席菜，具有悠久的食用历史。过去老人们这样评价碱蓬菜：“一年吃得几口菜，保管身体无病灾”，还把碱蓬菜当做困难时期的“救命草”。