虎皮鹦鹉不吃白菜可能是因为它对这种食物不感兴趣或者不习惯。为了让它吃白菜，可以先将白菜切成小块，并加入一些喜欢的食物来勾起它的食欲，例如水果或坚果等。另外，也可以将白菜与其他蔬菜混合一起，让它们一起食用。最重要的是，在喂食白菜时，要尽可能让它感到愉悦和放松，让它将吃白菜和积极的情绪联系在一起，这样才能保证它会持续接受白菜作为其饮食的一部分。