眉山是一座美食之城，有着许多美味的特色菜肴，下面介绍十大必吃餐。

首先是鱼香肉丝，这是一道传统的川菜，肉质鲜嫩，味道香辣鲜美。

其次是麻婆豆腐，辣味浓郁，豆腐软嫩，是眉山的代表菜之一。还有火锅，不同于其他地方的火锅，眉山的火锅有着自己的特色和独特的味道。此外，还有剁椒鱼头、夫妻肺片、酸辣粉、鸡公煲、烤鱼、烤肉等美食，不容错过。