南瓜营养丰富，每100克南瓜含23大卡热量，其中碳水化合物5.3克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，维生素A74微克，维生素C8毫克，钙16毫克。南瓜是维生素A的良好来源。

山药也具有较高的食用价值，每100克山药含57大卡热量，其中碳水化合物12.4克，蛋白质1.9克，脂肪0.2克，维生素C5毫克，钙16毫克，同时还含有其他的维生素和矿物质等。