掐码表是一种常见的计时方式，是指用手指或机械设备来记录某项活动或过程的持续时间。这个词语中的“掐”字，在汉语中通常表示“捏”或“夹住”，因此“掐码表”形象地描述了用手指或设备来控制和记录时间的方法。

码表通常用于体育比赛、科学实验、烹饪等领域，可以帮助人们准确地测量和记录时间，从而更好地了解和管理时间。