腊板鸭真空处理后放到冰箱中保存，冷藏可放一个星期左右，冷冻可以保存两个月左右。

如果所在地的温度低于20度，而且空气中的湿度低于60%，我们可以把腊鸭悬挂于阴凉通风处。

这种方式可以保存两到三个月之间，一般来说，室温越低和湿度越低，腊鸭保存的时间就越长。