用料
中筋面粉（油皮） 120克
猪油 45克
糖粉 20克
清水 45克
低筋面粉（油酥） 98
猪油 50克
抹茶粉 2克
椰蓉（馅料） 105克
黄油 52克
糖粉 50克
奶粉 30克
1、油皮原料混合，揉出8成筋膜，装保鲜袋松弛30分钟；油酥原料充分混合，不需要揉，只要原料混合均匀即可，装保鲜袋松弛15分钟
2、油皮、油酥、椰蓉馅分成12等份
3、油皮包上油酥
4、擀成长圆形 卷起
5、盖保鲜膜松弛15分钟
6、擀成牛舌状，再卷起
7、松弛15分钟
8、两端向中心，擀成圆形，包上馅
9、包入椰蓉馅，按扁，可以借助刮刀或者一个平板，压的会比较平，切出8瓣，要平均，每两片向外扭一下可以拼出一个❤️型，四片叶扭好
10、稍微压一下，整理好形状
11、送入预热好的烤箱，C40 中下层，上火160度，下火170度烤30分钟，即可出锅。