川味红虾是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。首先，将鲜虾用盐、料酒和淀粉腌制15分钟，备用。

然后，在锅中倒油烧热，下入蒜末和姜末煸炒。

随后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱爆炒出红油。

将虾下锅翻炒至变色，再加入青椒和红椒继续翻炒。

最后，加入盐、味精和鸡精调味。撒上葱花，炒匀即可。这道川味红虾口感酥脆，香辣鲜美，是一道家庭聚餐的不错选择。