柳沟豆腐是中国传统美食，口感细腻、香气扑鼻。在众多柳沟豆腐店中，要论最好的话，个人觉得应该以口味、质地和服务综合来评判。

根据网友和食客的评价，《老王柳沟豆腐》口味鲜美，豆腐质地细腻，服务也非常友好。作为柳沟豆腐的知名品牌之一，老王柳沟豆腐在保持传统制作工艺的基础上，还加入了创新元素，满足了现代人的口味需求。因此，我认为老王柳沟豆腐应该是柳沟豆腐中最好的一家。