要磨煎饼钯子，首先需要准备一块磨石和一些食用油。将磨石浸泡在水中数小时，然后将磨石取出，涂抹一层食用油。

接着将磨石平放在桌面上，用手握住煎饼钯子的手柄，将刀刃放在磨石上，按照一定的角度和力度进行来回磨削。

磨削时要保持稳定的力度和角度，直到煎饼钯子刀刃变得锋利为止。最后用清水洗净煎饼钯子即可。