藏香金辣是一种以辣椒为主要原料的调味品，常用于川菜和火锅。以下是一种常见的藏香金辣的泡制方法：

所需材料：

- 干辣椒：适量，最好选择辣度适中的辣椒- 蒜：适量- 姜：适量- 盐：适量- 食用油：适量步骤：

1. 将干辣椒用剪刀剪成小段，去除辣椒的蒂部和籽。

2. 将蒜和姜切成末备用。

3. 在一个干净的容器中，加入适量的盐，然后将剪好的辣椒段放入容器中。

4. 加入适量的蒜末和姜末，然后倒入足够的食用油，使辣椒完全浸泡在油中。

5.用筷子或勺子搅拌均匀，确保辣椒、蒜和姜均匀分布在油中。

6. 盖上容器，放置在阴凉干燥的地方，静置一段时间，让辣椒充分吸收盐和油的味道。

7. 每隔一段时间，可以搅拌一次，以确保调味料均匀渗透。

8. 根据个人口味，可以根据需要增加或减少盐的用量。

9. 泡制的时间可以根据个人喜好来决定，一般泡制1-2周即可。

这样，你就可以制作出自制的藏香金辣了。可以根据个人口味将其加入各种菜肴或火锅中，增添辣味和香气。注意保存时要放置在干燥、阴凉的地方，避免受潮变质。