要想取蒜苔又不伤大蒜种子，可以采用下面的方法:

抽蒜苔最好选择晴天午后比较适合，叶片比较柔软，不易折断。

传统的方法，找一个钉子从蒜棵的底部顺着往上划，划开后慢慢把蒜苔和叶片分开取出蒜苔即可。

还有种方法，从蒜棵底部一至二片叶中间用力捏扁，把蒜苔捏断，然后从上面把蒜苔慢慢的抜出来。

再有一种方法，如果你有专用的抽蒜苔工具，从上顺着蒜苔划到底部截断蒜苔，然后把蒜苔抽出来。

抽蒜苔是个慢活，要耐着性子慢慢抽。只有把蒜苔抽出来才能保证养份不流失，有利于蒜结的又大又好。