1. 用途不同：封包机主要用于对各种物品进行封口处理，如食品、化妆品、药品、文具、电器、日用百货等物品的封口包装。而缝纫机则主要用于对各种织物和布料进行缝合处理，如衣物、鞋帽、被褥、手套、箱包等物品的缝制。

2. 工作方式不同：封包机是一种机械化的自动化机器，它通过控制传送带速度和热封头温度，将物品进行自动封口处理。而缝纫机则是一种手动或电动的机器，操作人员需要手动掌握机器，通过驱动缝纫机缝针进行缝制。

3. 作业速度不同：封包机的作业速度通常比缝纫机更快，因为封包机采用自动化技术，能够在短时间内处理更多的物品。而缝纫机则需要工作人员手动掌握，速度相对较慢。

4. 封口效果不同：封包机通常采用热封或压合的方式进行封口，能够保证封口效果的完美性和可靠性。而缝纫机则需要由工作人员手动控制缝针，缝制的效果受到工作人员的技能和经验的影响。

因此，尽管封包机和缝纫机都是用于对物品进行处理的机器，但它们的用途、工作方式、作业速度和作业效果等方面有明显的区别。