对于苹果15的屏幕，最合适的字体大小取决于用户的个人喜好和需求。一般来说，建议选择字体大小14或15，这样可以保证文字清晰易读，尤其是对于老年人或者视力不佳的人而言。

当然，如果用户视力较好或者需要在有限的空间内显示更多的内容，可以选择更小的字体大小，但同时也要确保不会影响阅读体验。总之，最适合的字体大小应该是没有任何阅读障碍且文字大小符合个人需求的大小。