四大粮商控制着全球80%的粮食市场。这背后最重要的因素是四大粮商控制着一条龙产业链，整个粮食种植、加工、出口、运输所有环节都被掌控，进入各国市场几乎毫不费力。

正是因为它控制了产业链，才拥有了粮食定价权，全面放开粮食市场并不可取，粮食安全的重要性不言而喻。